Monthly Archives

4月 2020



This Easter 2020 is a unique one for everyone around the world. Most of us are in quarantine, shelter in a place or some other form of lockdown. Here in Melbourne, we were not allowed to gather together even with our families if we don’t live together. But we still managed to make our Easter Sunday so very special. Here, I want to share what it takes to throw a high tea at home, and style the perfect Afternoon Tea Party Decor. Let your home turn into that favorite scene from Alice and Wonderland.


The Art of Floral Arranging

You can never have too many flowers! This is where you can add some bespoke charm to your party decor. I mixed grocery store finds like roses and carnation and foraged branches you might find on a neighborhood walk. Make sure to ask the homeowner before you snip something from her yard! I made a big bouquet that stands out and then made 2 mini bouquets that will compliment it. Whatever flowers you chose, sticking to your color pallet is the key.


Tea Cup Flower Vases

Happen to have a china set lying around? Put the pieces to good use as unique storage vessels for the mini-mini bouquets. I like to add them to the 2 tier high tea stand to add color.



Tea and Cake

This time I prepared small finger sandwiches (crusts off), tiny pies, all served on tiered cake displays which gives the magic to the table. Sweet treats in style with fluffy pastries and a fruit salad is always refreshing to have.

Also quiche, Mini cupcakes, macarons and scones, conserves and cream is the classic way to go!




Cucumber Sandwiches


  • 200g cream cheese softened
  • 3 tablespoons mayonnaise
  • 2 teaspoons chopped fresh dill
  • 1 teaspoon chopped fresh chives
  • 1/4 teaspoon garlic powder
  • salt & pepper to taste
  • 1 long English cucumber thinly sliced
  • 1 loaf sliced bread crusts removed


  • With a hand mixer mix cream cheese and mayonnaise in a small bowl until smooth. Stir in herbs, garlic powder and salt and pepper to taste.
  • Spread bread slices with cream cheese mixture.
  • Thinly slice cucumbers. Layer over half of the bread slices. Top with additional herbs if desired.
  • Top with remaining bread slice, remove crusts if desired and cut each sandwich into 3 pieces.
  • Serve immediately or cover and store up to 24 hours.


Beetroot and Almond Cream Sandwiches


  • 500g of beetroot boiled or roasted with rosemary
  • 50g of almonds
  • 125ml of olive oil
  • 2 garlic cloves
  • 1/2 lemon juice and half zest
  • 1/2 clementine, juice only
  • 1 teaspoon balsamic vinegar
  • 1/2 teaspoon honey
  • 1/2 teaspoon salt


  • Pre-heat the oven to 180 degrees
  • Put the almonds in a baking tray, drizzle over 1 tbs olive oil and a generous pinch of salt. Shake to coat. Put the tray in the oven and cook for 8-10 minutes, or until they are toasted
  • Boil/ Roast the beetroot with rosemary, individually wrapped in foil or in a large pan, until tender
  • Remove the outside skin from the beetroot, slice in half and blitz the beetroot with the remaining ingredients until it reaches your desired texture
  • Spread bread slices with beetroot cream mixture.
  • Layer over half of the bread slices.
  • Top with remaining bread slice, remove crusts if desired and cut each sandwich into 3 pieces.



Don’t forget this little one who will bring the Easter beauty on your table. Let the bunnies in your home go a little wild and complete the Easter look. Bunny napkin fold is an easy way to dress up your Easter table.





4 8, 2020 By

遂に日本でも緊急事態宣言が出て厳しい外出自粛の生活が始まったよう。こちらメルボルンでは罰則付きの外出禁止令が言い渡されてもうすぐ3週間。10ヶ月の赤ちゃんがいても公園に行くことや、一緒に暮していない限りは自分の両親やおじいちゃんやおばあちゃんに会うも禁止されていて、食料の買い出しとお医者さんに行く以外は家を出ていけない事に。もし違反してるところ捕まった場合1600ドル、日本円にして13万円の罰金もしくは半年の懲役が言い渡されます。とてもシビアな状態で、オーストラリアではこれが3ヶ月続くと言われています。そんな中、これから3ヶ月どう過ごしていくか、様々なアイデアをあげてみて、この3週間でほとんど実践してみました。皆さんも試してみては?   1. ホームスパ、ホームエステ、セルフネイル:疲れが溜まってきたら旦那さんに娘を見てもらって、マッサージやネイルサロンに行ってストレス解消という所なのですが… もうそれはしばらくの間できません!ならば、せめて自宅でサロン気分を味わおう!私は娘が寝静まった後足湯をしてます。普段自分ではしないセルフネイルも。キャンドルの火を灯して、リラックスする音楽をかけて、ワインかハーブティーを飲みながら、自宅でセルフサロンを楽しんでみましょう。     2. しっかりお水を飲む:とてもつまらない事に聞こえると思うけど、数々のスーパーモデルのインタビューをいつ観ても、とにかくお水を飲むという事をレクチャーしています。けれどいつも思うのは、普段職場にいる間、そしてお出かけしてる間、そんなに何度も化粧室に行っていられないなという事。けれど、お家に居るのだから、今はもう遠慮なくお水を飲んで、体内の循環を良くする事ができます。トイレには若返りの神様が居る、なんていう名言があるくらい。自宅にいる時間が長いとつい忘れがちだけど、しっかり水分を補給して、ストレスを溜めない身体づくりを。     3. お料理とお菓子作り:いつもなら仕事帰りにスーパーに寄って、帰り着いたらお腹を空かせた家族の為にパッパッと夕飯の支度を。けれど、今なら少し手間のかかるお料理であっても作って試す良い機会。新しいレシピにも挑戦してみて。また皆で集まれるようになった時の為にも将来のホームパーティ用のメニューやレパートリーを増やしておこう。         4. 室内でも運動やエクササイズを積極的に:私も今はジムを休会しています。外出できないので歩く機会が減ってしまいます。けれどその代りにオンラインのバレエ教室やストレッチ、ピラティス、ダンスエクササイズをテレビの前で始めました。毎日、朝と夕方に。そうしないと、ずっとソファで座りっぱなしになったり、テレワークをしてるので、デスクで悪い姿勢になっていたりして体が鈍ってしまいます。誰にも会うこともないし、汗をかいてストレスを発散しないと、途中でなんだか壁に向かって叫びたくなってしまう。1980年代に運動生理学の研究から、心肺機能を高める運動をすると脳内にエンドルフィンが放出されて、高揚感や満足感が高まり、ストレスを緩和するとされています。Youtubeなどを利用してエクササイズの動画と一緒にやってみたり、最近では日本の有名アスリート達がエクササイズ動画をあげて元気を分け与えてくれています。    …

Continue Reading →